LECTURES

Vous trouverez ici des idées de lectures pour des travux que j'ai réalisés, pour des thèses ou des articles intéressants, ou plus simplement des livres qui m'ont été utiles ou qui m'ont plus.

Thèse sur le chocolat.

Thèse AP reprend le diaporama présenté lors de la soutenance.

Thèse Amandine est la thèse in extenso.